《饞：貪吃的歷史》

作者：[法]弗洛朗·凱利耶著，黃葒 譯

出版社：譯林出版社

出版日期：2022年1月1日

ISBN：9787544788472

定價：98.00元

內容簡介

貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與吃、吃與文化的無窮魅力。從希臘神話中由佳肴美酒構筑而成的極樂世界，到中世紀魔鬼引誘人們縱情墮落的嗜酒暴食；從17、18世紀“精致菜肴”的出現，到如今人們對食療養生和時尚的狂熱追求……本書我們踏上一場穿越古今的美食之旅，去探尋極富曖昧色彩的七宗罪之一——貪吃的歷史，津津有味，如癡如醉。

目 錄

序

引 言

章 中世紀的饕餮或口腹之欲

第二章 極樂世界的美食

第三章 徒的逸樂，新教徒的簡樸

第四章 饕客和美食家當道的時代

第五章 高談闊論美食的時代

第六章 貪饞，弱勢性別的弱點

第七章 童年的味道，被幼稚化的貪饞

結 語

跋

參考書目